zucchine impanate
ricetta zucchine impanate
Questa ricetta è una ricetta molto semplice da realizzare e molto sfiziosa.
Con pochi ingredienti si può realizzare un contorno originale e saporito; oppure può essere un piatto ideale anche come antipasto.
Basta scegliere delle zucchine di buona qualità, aromi a nostro piacere, un paio di albumi ed il piatto è pronto in un batter d’occhio.
È una pietanza di sicura riuscita e con molta probabilità sarà gradita anche dai bambini, visto che il risultato saranno delle chips croccanti.
INGREDIENTI
zucchine medie
albumi
pangrattato
aglio
timo e rosmarino o altre erbe aromatiche di vostro gradimento
formaggio grattugiato
olio evo
sale pepe
PROCEDIMENTO
1. Iniziare preparando l’impanatura; quindi sbucciare l’aglio e tritarlo con il timo e il rosmarino.
2. Aggiungere il trito di erbe aromatiche al pangrattato, formaggio, regolare di sale e pepe e mescolare.
3. Spuntare, lavare e tagliare le zucchine a rondelle sottili.
4. In una ciotola sbattere gli albumi.
5. Immergere completamente le rondelle di zucchine negli albumi, sgocciolarle per bene e passarle nel pangrattato aromatizzato.
6. Sistemare le rondelle di zucchine su una teglia rivestita con carta forno
7. Condire le rondelle con un filo di olio evo ( mettere l’olio è facoltativo ) e cuocerle in forno già caldo a 180°C per circa 15/20 minuti.
8. Negli ultimi minuti di cottura passare la teglia sotto il grill per renderle più dorate e croccanti
9. Servire le chips di zucchine croccanti al forno o Zucchine sabbiose ben calde
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