Crema al mascarpone senza uova
Con questa ricetta è possibile preparare una crema al mascarpone senza uova, ideale da utilizzare sia nella preparazione del tiramisù che per la farcitura di torte.
Bisogna utilizzare pochi ingredienti ed eseguire dei semplici passaggi per poter ottenere una crema a freddo delicata e super gustosa, senza dover necessariamente utilizzare le uova, ideale per la preparazione del tiramisù. ascarpone senza uova
Inoltre si può preparare la crema semplice oppure aggiungendo delle gocce di cioccolato o del cacao in polvere, o magari preparare entrambe le varianti per poter farcire una torta con uno strato chiaro ed uno più scuro al cioccolato.
Ingredienti
250 gr di Mascarpone
250 ml di Panna Fresca Liquida
100 gr di Zucchero A Velo
Gocce di cioccolato o cacao amaro, facoltativamente
Procedimento
- Iniziare la preparazione mettendo il mascarpone in una ciotola, aggiungere qualche cucchiaio di panna liquida e lavorare con una frusta per ammorbidire la crema.
- In un’altra ciotola versate la restante panna fresca liquida e iniziare a montare con un frullatore elettrico e quando sarà semi-montata unire a poco a poco lo zucchero a velo e continuare a frullare finché non sarà bella soda.
- Per un risultato perfetto è necessario che la panna sia ben fredda; per tanto prima di cominciare riporre la panna, la ciotola e le fruste dello sbattitore in frigorifero per almeno un’ora.
- A questo punto aggiungere il mascarpone alla panna montata e amalgamare il tutto mescolando delicatamente con una spatola, dal basso verso l’alto, per evitare di smontare la panna.
- La crema al mascarpone senza uova è pronta per essere usata in più modi in diverse preparazioni dolci.
- Se la si desidera più golosa basta aggiungere o gocce di cioccolato o del cacao amaro in polvere.
- Conservare la crema al mascarpone senza uova in frigorifero in un contenitore ermetico per 2-3 giorni al massimo.
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