Girelle di carnevale
girelle di carnevale al limone
Le Girelle al limone sono dei dolci di carnevale buonissimi che si prestano bene sia ad essere cotte in forno che ad essere fritte.
Queste girelle di Carnevale si preparano senza burro, sono fatte con una sfoglia farcita con zucchero semolato e scorzetta di limone, arrotolata e divisa poi in tante fette per ottenere le favolose girelle.
Sono leggere, croccanti e naturalmente aromatizzate al limone, anche se è possibile utilizzare pure le scorze di arancia o magari un misto di scorze sia di limone che di arancia.
Inoltre la cottura al forno le rende ancora più sane e genuine, quindi adatte anche per i bambini piccoli piccoli.
Al di là del metodo utilizzato per la cottura, il risultato finale sarà sicuramente un dolcetto molto goloso, buonissimo che piacerà a chiunque le assaggeranno.
Dalla consistenza leggera e dal profumo irresistibile, un dolcetto da dover assolutamente preparare.
Ingredienti
- 300 gr di farina 00
- 80 ml di latte
- 50 gr di zucchero semolato
- 1 uovo intero
- 1 bustina di lievito per dolci
- buccia di limone o rancia q.b.
- 6 cucchiai di zucchero semolato
- zucchero a velo
Procedimento:
- Sul piano lavoro setacciare la farina e disporla a fontana, unire tutti gli ingredienti e con una forchetta iniziare ad amalgamare il tutto.
- Impastare energicamente sino ad ottenere un composto sodo e liscio. Eventualmente per poter realizzare questo impasto è possibile utilizzare anche l’impastatrice.
- Dopo aver infarinato il piano lavoro, stendere l’impasto, utilizzando un mattarello, sino ad ottenere una sfoglia rettangolare sottile.
- In una ciotola aggiungere la scorza di limone o arancia, lo zucchero semolato e amalgamare il tutto.
- Distribuire poi, in modo uniforme, il composto ottenuto unendo la scorza con lo zucchero su tutto il rettangolo.
- Arrotolare il rettangolo farcito e con un coltello tagliare delle strisce larghe 3 cm circa.
- Sistemare le girelle su una placca rivestita con carta forno e cuocerle in forno già caldo a 170°C ventilato per circa 20 minuti. Le girelle al limone saranno pronte non appena risulteranno leggermente dorate.
- Far intiepidire e spolverare con tanto zucchero a velo.
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