pasta tonno e pomodori secchi
Questa è una ricetta per poter realizzare un primo goloso semplice ma gustoso, una preparazione super veloce che avrà come risultato un piatto davvero
prelibato al pari di qualsiasi altra ricetta elaborata.
Dal gusto equilibrato ed originale, una ricetta che si prepara facilmente in poco tempo, infatti giusto il tempo di cottura della pasta che avverrà in modo ridottato.
Un primo piatto da preparare anche in occasione di ospiti improvvisi poiché ci farà fare una bellissima figura.
Questo primo rappresenta un’alternativa valida, sfiziosa e golosa da poter preparare anche quando si va di corsa e poter evitare la classica pasta al burro, con
condimenti già pronti o addirittura un semplice panino.
Pochi ingredienti, come pomodori secchi sott’olio e tonno sott’olio che possono essere tranquillamente conservati a lungo nelle nostre dispense e quindi con la possibilità
di averli sempre a portata di mano.
Inoltre il piatto facoltativamente può essere arricchito con olive nere e prezzemolo tritato, per poter ottenere un gusto più deciso.
Ingredienti ( 3 persone )
100 gr di Pomodori Secchi Sott’olio
Prezzemolo q.b.
170 gr di Tonno Sott’olio
520 gr di Acqua (per la cottura della pasta)
300-350 gr di Pasta ( Penne, farfalle ecc…)
Sale q.b.
Procedimento
Iniziare tritando con un con un mixer, i pomodori secchi sgocciolati, fino a renderli una crema.
Trasferite la crema di pomodori secchi in una pentola e aggiungere l’acqua e un pizzico di sale.
Portare ad ebollizione e versare la pasta.
Cuocere le penne, per il tempo indicato sulla confezione , mescolando spesso.
Non bisogna aggiungere altra acqua poiché la pasta verrà cotta in modo ” risottato”, così facendo il liquido diventerà un condimento cremoso, visto che tenderà
ad asciugarsi poco per volta durante la cottura.
Per intanto tritare il prezzemolo e metterlo da parte.
Quando la pasta sarà cotta, unire il tonno sgocciolato.
Mescolare bene fino a far amalgamare tutti gli ingredienti.
Servire la pasta tonno e pomodori secchi subito, aggiungendo ad ogni porzione un pizzico di prezzemolo tritato.
Anzi volendo e’ possibile aggiungere anche delle olive nere.
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