muffin arlecchino
I muffin Arlecchino, sono delle merendine super golose e bellissime da vedere, in quanto colorate riescono a rallegrare ulteriormente la gioiosa festa del carnevale.
Sono super soffici e veloci da preparare, si utilizzano ingredienti facilmente reperibili e si mantengono morbidi per una settimana se conservati in un contenitore con la chiusura ermetica.
Sono ottimi da preparare per le feste dei bambini ma anche da offrire a parenti ed amici, visto che sono così buoni da piacere sia agli adulti che ai bambini.
Possono essere consumati anche per una sana colazione o merenda della propria famiglia, in pratica sono da considerarsi una vera coccola per il palato.
INGREDIENTI
250GR farina 00
50gr fecola
100ml latte
1 vasetto yogurt bianco
50 GR di burro fuso e freddo
150 GR di zucchero a velo
vanillina
un pizzico di sale
una bustina di lievito per dolci
3uova
colorante alimentare (meglio se liquido) colori a piacere.
Procedimento
Separare gli albumi dai tuorli, montare in una ciotola i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
Unire le due farine alternando con lo yogurt, il burro fuso e il latte.
Aggiungere il pizzico di sale.
Montate a parte gli albumi a neve fermissima e unirli al composto delicatamente per non smontarli.
Per finire aggiungere vanillina e lievito.
Dividere il composto in tre parti o più, secondo il numero di colori da voler utilizzare.
Ad ognuno mettere un colore per volta e mescolare bene.
Versare gli impasti negli appositi pirottini per muffin, a cucchiaiate alternando i colori e completare ( facoltativamente ) con i confettini colorati.
Cuocere in forno caldo a 180º per venti minuti circa.
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