polvere di limone fatta in casa
Un’aroma buonissimo sia per ricette dolci che salate.
Poter realizzare la polvere di limone è davvero molto facile e una volta ottenuta sarà veramente utilissima in cucina, infatti potrà essere impiegata sia per
realizzate ricette salate che quelle dolci.
L’importante è avere dei limoni biologici, ancora meglio se fossero dei limoni provenienti dalla Costiera Amalfitana.
Questo è un’ottimo metodo per avere sempre l’aroma naturale al 100% di limone sotto forma di polvere, fatto in casa, per poter ottenere l’essenza meravigliosa di
questo agrume ed insaporire impasti di torte, creme, biscotti, risotti, panature, pesce, carne, tisane e yogurt.Inoltre la polvere di limoni ricavata dalle sue scorze è un’ottimo
modo per non dover buttare le scorze dei limoni non trattati ed evitare gli sprechi.
Alla fine si avrà a disposizione un’aroma fatto in casa in modo economico, sempre disponibile e a basso costo.
La polvere di limoni durerà tantissimo se conservata correttamente in un luogo fresco e asciutto.
Avrà un odore ed un sapore buonissimo e super concentrato, l’importante è scegliere limoni di ottima qualità, di grandi dimensioni, con scorza non trattata e spessa.
Una volta provato questo metodo, sicuramente non saranno gettate più le scorze degli agrumi.
Ingredienti
Scorza di limone bio q.b.
Procedimento
Pelare i limoni con il pelapatate, avendo cura di non tagliare la parte bianca.
Mettere a seccare le bucce ottenute in forno a 50°-60°per circa un’ora e lasciarle lì fino quando saranno ben fredde. Mentre durante il periodo estivo è possibile farle essiccare anche al sole.
A questo punto le bucce di limone essiccate dovranno essere sminuzzate con il robot da cucina fino ad ottenere una polvere gialla sottilissima.
La polvere di limone ottenuta potrà essere conservata in vasetti di vetro ( con chiusura ermetica e precedentemente sterilizzati ) per poi essere utilizzata per aromatizzare dolci, creme e tanto altro.
Ti potrebbe interessare:
Polvere di rosmarino preparata in casa in solo 2 minuti.
Torta girella al cioccolato e crema pasticcera alla vaniglia.
Pesto di ortica, dal gusto delicato e saporito e che può essere preparato in modo semplice e veloce.
polvere limone ricetta della nonna, polvere di limone, ricetta polvere di limone, polvere di limone ricetta , come fare la polvere di limone a casa, polvere di limone e dolci,
