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Semifreddo al mascarpone e nutella
Semifreddo al mascarpone e nutella, può essere preparato con una ricetta facile e veloce da eseguire.
Si tratta di un dolce super goloso composto da strati di crema al mascarpone e nutella intervallati da biscotti.
È un dolce molto pratico da realizzare infatti non necessita di cottura ed e’ adatto in qualsiasi occasione ma soprattutto durante la stagione calda.
In pratica un dolce fresco e dal gusto paradisiaco.
Questo semifreddo può essere preparato in anticipo e servito poi in caso di ospiti improvvisi; visto gli ingredienti utilizzati conquisterà chiunque lo assaggi sia grandi che bambini.
Ingredienti
- 300 gr di biscotti secchi
- 250 gr di mascarpone
- 200 gr di Nutella
- 150 gr di panna liquida
- 70 gr di zucchero a velo
- latte q.b.
Per decorare
- 80 gr di Nutella
- cocco rapè q.b.
Procedimento
- Iniziare preparando la crema al mascarpone. Quindi montare la panna fresca e metterla da parte. Mettere nel recipiente delle fruste il mascarpone scolato, cioè senza il liquido che si trova in fondo alla confezione, insieme allo zucchero a velo e lavorare a crema con le fruste elettriche.
- Aggiungere al mascarpone e delicatamente a mano, la panna montata; avendo cura di amalgamare dal basso verso l’alto, in modo tale da non smontare la panna.
- Prendere uno stampo da plumcake ( 28 x 10 cm ) rivestirlo con della pellicola dopo averlo bagnato leggermente per farla aderire meglio.
- Bagnare i biscotti velocemente nel latte e posizionarli uno vicino all’altro in modo da riempire tutta la base.
- Stendere sopra 1/3 della crema di mascarpone e sopra fare qualche riga con la nutella, dopo averla fatta sciogliere un pochino ( al microonde o a bagnomaria ).
- Continuare con il secondo strato di biscotti imbevuti nel latte, poi 1/3 della crema di mascarpone e ancora un po’ di Nutella.
- Fare la stessa cosa per il terzo strato quindi: biscotti, la restante crema di mascarpone e poi la Nutella.
- Chiudere il semifreddo con uno strato di biscotti, precedentemente imbevuti nel latte.
- Sigillare lo stampo con la pellicola trasparente e mettere in freezer per almeno 2 ore.
- Trascorso il tempo, estrarre il dolce dal freezer e dal suo stampo e rovesciare il semifreddo su un vassoio da portata.
- Stendere velocemente della nutella ( leggermente sciolta ) sulla superficie del dolce.
- Prima di servire spolverare il tutto con della farina di cocco.
- A questo punto può essere subito servito o rimesso nel freezer, avendo cura poi di estrarlo 15-20 min prima di servirlo.
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