petti di pollo al latte
Questa è una ricetta che ha come base la carne bianca, in questo caso il petto di pollo; un tipo di carne magra, delicata e ben digeribile e proprio per questo che è l’ingrediente
base di molteplici ricette.
È una preparazione facile e veloce da eseguire, ideale per i pasti quotidiani di tutta la famiglia, sia per i grandi che per i bambini poiché è davvero squisita.
I petti di pollo al latte sono dei bocconcini super cremosi e dal gusto molto delicato, un secondo piatto dalla breve cottura in padella, con il latte, a fuoco basso per poter ottenere
una carne morbida e particolarmente appetitosa.
Insomma un’ottimo secondo piatto da preparare in qualsiasi occasione, come ad esempio in caso di ospiti improvvisi, poiché certamente sarà molto apprezzato da chiunque l’assaggi.
I petti di pollo al latte possono essere accompagnati con un contorno di verdure di stagione o delle patate fritte oppure al forno.
Ingredienti:
• 500 gr circa di petto di pollo a bocconcini
• 150 ml di latte intero
• farina q.b.
• 2 spicchi d’aglio
• rosmarino fresco
• prezzemolo fresco
• 20 gr di burro
• olio extravergine di oliva
• sale
• pepe nero
• curcuma in polvere ( facoltativa )
Procedimento
Iniziare infarinando accuratamente i bocconcini di petto di pollo.
Rosolarli in padella con olio e burro e lasciarli cuocere dolcemente con il latte e gli aromi e se si vuole dare colore al piatto aggiungere un po’ di curcuma.
Pochi minuti e questo, se pur semplice ma molto goloso, secondo piatto cremoso è pronto per essere gustato.
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