grappa alla camomilla
Questa bevanda alcolica si prepara con molta semplicità, pochi ingredienti e pochi passaggi per poter ottenere un gustoso digestivo dolce e profumato alla camomilla. Ottimo da servire freddo per accompagnare i fine pasti, si tratta di un liquore tanto dolce, quanto tanto forte, però grazie al sapore di camomilla, lo rende molto piacevole.
Ingredienti
1 litro di grappa bianca,
30 capolini di camomilla bio
2 cucchiai di zucchero di canna.
Procedimento
In un barattolo di vetro con chiusura ermetica e precedentemente sterilizzato, mettere la camomilla e cospargerla con lo zucchero, chiudere e lasciare riposare per due giorni.
Dopo che i due giorni sono passati, versare sopra alla camomilla tutta la grappa e lasciare a macerare per 50 giorni in cantina, avendo cura di agitare il vaso quotidianamente.
Trascorso tale periodo di tempo, filtrare accuratamente ed imbottigliare.
Far passare altri 30 giorni prima di consumare il liquore.
Conservare la grappa alla camomilla al fresco ed al buio.
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