Chinulilli al forno
I chinulilli sono dei dolcetti tipici della tradizione natalizia calabrese, con precisione del cosentino.
Sono dei dolci super golosi e molto semplici da fare e che in realtà vengono preparati in qualsiasi occasioni importanti, come compleanni, comunioni, cresime, battesimi ecc…..
Sono così buoni che spesso vengono preparati anche semplicemente per offrire una sana e genuina colazione/merenda alla propria famiglia, in particolare ai bambini.
Questo dolci possono essere riempiti con marmellata, mostarda oppure con la nutella.
Inoltre esistono due varianti quelli fritti e quelli cotti al forno.
In questo caso la ricetta è dei chinulilli cotti al forno, comunque buonissimi e molto veloci da realizzare.
Si conservano per più giorni, se conservati in contenitori con chiusura ermetica.
Ingredienti
• 500 gr di farina 00
• 150 gr di zucchero
• 2 uova intere
• 75 gr di burro
• 100 gr di latte
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 bustina di vanillina
• 1 tazzina scarsa di liquore all’anice
Procedimento
In una ciotola mettere tutte le polveri, aggiungere le uova, l’anice ( o qualsiasi altro liquore dolce ) il latte ed il burro fuso.
Amalgamare bene e poi passare su di un piano ed impastare a mano, fino a raggiungere un impasto liscio e compatto.
Aiutandosi con della farina, stendere l’impasto con un matterello.
Con una coppa pasta rotondo, oppure un taglia biscotti, un bicchiere o qualsiasi altro oggetto dalla forma tonda, ricavarne tanti dischi fino alla fine dell’impasto.
La grandezza dei dischi dipenderà da quando grande si vogliono ottenere i dolci.
Al centro di ogni disco mettere un cucchiaino di nutella o altro ripieno di proprio gradimento.
Spennellare i bordi con del latte e chiudere ogni disco a mezza luna.
Riporre i chinulilli su una teglia con carta forno e metterli nel forno già caldo a 180° per 10 minuti circa.
Una volta sfornati, lasciare raffreddare e spolverizzare con dello zucchero a velo
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