La nostra irresistibile ricetta per preparare il liquore Strega fatto in casa!

liquore strega

La ricetta originale del Liquore Strega è un segreto gelosamente custodito dai produttori, la famiglia Alberti di Benevento. Si dice che la ricetta includa circa 70 erbe aromatiche e spezie, tra cui:

• Cannella di Ceylon
• Iride Fiorentino
• Ginepro dell’Appennino italiano
• Menta del Sannio
• Zafferano (che conferisce al liquore il suo caratteristico colore giallo)

Oltre alle erbe aromatiche, la ricetta include anche alcool, acqua e zucchero. Gli ingredienti vengono macerati in alcool per un periodo di tempo, quindi distillati e filtrati. Lo sciroppo di zucchero viene poi aggiunto per addolcire il liquore.

Ecco una ricetta per un liquore simile allo Strega che puoi provare a casa:

Ingredienti:

• 500 ml di grappa o vodka
• 200 g di zucchero
• 100 ml di acqua
• La scorza di un limone
• 1 stecca di cannella
• 3 chiodi di garofano
• 1 noce moscata
• 1/2 cucchiaino di semi di finocchio
• 1/4 di cucchiaino di zafferano

Preparazione:

1. In un barattolo di vetro capiente, mettete la grappa o la vodka, lo zucchero, l’acqua, la scorza di limone, la cannella, i chiodi di garofano, la noce moscata e i semi di finocchio.
2. Chiudete bene il barattolo e lasciate macerare per almeno 2 settimane, in un luogo fresco e buio.
3. Agitate il barattolo ogni giorno.
4. Dopo 2 settimane, filtrate il liquore attraverso un panno di cotone o un filtro di carta.
5. Aggiungete lo zafferano e mescolate bene.
6. Imbottigliate il liquore in bottiglie sterili e conservatelo in un luogo fresco e buio.

Consigli:

• Potete variare la quantità di erbe aromatiche e spezie in base ai vostri gusti.
• Per un liquore più dolce, aggiungete più zucchero.
• Per un liquore più forte, usate una grappa o una vodka con una gradazione alcolica più alta.
• Il liquore Strega si può gustare liscio, con ghiaccio, o come ingrediente in cocktail.

Alcuni cocktail famosi con Strega:

• Strega Spritz: Strega, prosecco, acqua frizzante e una fetta di limone.
• Sgroppino: Strega, limoncello, gelato al limone e vodka.
• Harvey Wallbanger: Strega, Galliano e succo d’arancia.

Curiosità:

• Il Liquore Strega è stato creato nel 1860 a Benevento, in Italia.
• Il nome “Strega” significa “strega” in italiano.
• La leggenda narra che il liquore sia stato creato da una strega che ha dato la ricetta a un eremita.
• Il Liquore Strega è un ingrediente popolare nella cucina italiana e viene usato in molti dolci e dessert.