Plumcake
Non c’è niente di più bello che iniziare la giornata facendo colazione con un dolce appena sfornato.
Fare colazione o merenda con dolci preparati in casa è una sana e buona abitudine, visto che si utilizzano ingredienti freschi e genuini scelti personalmente e si evitano conservanti ed ingredienti simili.
D’altronde, generalmente, con pochi e semplici passaggi si possono avere delle torte soffici da poter arricchire come più ci piace, aggiungendo frutta fresca, frutta secca tritata, cacao, e aromi diversi.
Con questa ricetta sarà possibile preparare un PLUMCAKE ALLA ZUCCA, profumato e sofficissimo da rendere ancora più goloso con l’aggiunta delle GOCCE DI CIOCCOLATO.
In pratica un dolce autunnale, ideale da preparare anche per la festa di Halloween.
Un dolce questo molto goloso, capace di conquistare sia adulti che bambini e soprattutto che si prepara velocemente e con semplici passaggi.
Ingredienti:
• 250 gr di zucca
• 2 uova
• 80 gr di gocce di cioccolato
• 1 cucchiaino di essenza di vaniglia oppure i semi di 1 bacca di vaniglia
• 120 gr di zucchero semolato
• 200 gr di farina
• 50 gr di burro a temperatura ambiente morbido
• 16 gr di lievito per dolci
• 1 pizzico di sale
Procedimento
• Montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere una consistenza spumosa.
• Poi aggiungere il burro e l’essenza di vaniglia.
• Mescolare e montare con una frusta elettrica.
• Poi aggiungere la zucca precotta e mescolare ancora.
• Con una spatola unire la farina, il lievito e il pizzico di sale incorporando le polveri un poco alla volta mescolando dal basso verso l’alto.
• Una volta che il composto è ben amalgamato unire pure le gocce di cioccolato .
• Mettere il composto in uno stampo imburrato e infarinato e cuocere a 180° per 30/40 minuti , avendo cura di fare sempre la prova stecchino prima di togliere il dolce dal forno.
