polpette di tonno
Le polpettine di tonno e philadelphia sono una ricetta semplice per poter realizzare uno squisito stuzzichino che piacerà a chiunque
l’assaggi, sia ai grandi che ai bambini.
Queste polpette sono veloci e facilissime da preparare, risulteranno croccanti all’esterno e morbidissime all’interno.
Sono super golose e possono essere servite durante un’aperitivo, un’antipasto e in qualsiasi buffet.
Possono essere anche un buonissimo secondo piatto da abbinare a della verdura cruda o cotta e per finire sono così pratiche che possono essere portate anche
al lavoro o ad una gita fuori porta.
Ingredienti
(20 polpettine circa)
210 gr di tonno in scatola sgocciolato
120 gr di philadelphia
25 gr di formaggio grattugiato
2 cucchiai di farina
1 cucchiaio di pane grattugiato1 uovo medio2 cucchiai di
erba cipollina tritata finemente sale q.b.pane grattugiato per la panatura q.b.olio di arachide per friggere
Procedimento
In una ciotola mettere il tonno sgocciolato, la philadelphia, l’uovo, la farina, il pane grattugiato, il formaggio grattugiato e un pizzico di sale.
Amalgamate tutti gli ingredienti con un cucchiaio e aggiungere l’erba cipollina tritata finemente.
Prelevare una piccola quantità di impasto (25 gr) e formare delle palline.
Nel caso in cui l’impasto dovesse risultare un pochino troppo molle, aggiungere ancora 1 cucchiaio di farina.
Passare ciascuna pallina nel pane grattugiato e appoggiarle su un foglio di carta da forno.
Per intanto scaldare l’olio fino a raggiungere la temperatura ottimale ed iniziare a friggere le polpettine di tonno e philadelphia.
In pochi minuti saranno dorate e quindi pronte e quindi pronte per essere cacciate dall’olio e messe su della carta assorbente.
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