pane fritto
Il pane fritto dolce è una ricetta molto antica che molte nonne calabresi avevano l’abitudine di preparare ai propri nipoti.
Questa è una preparazione molto semplice e veloce da realizzare, che consentirà di ottenere un dolce gustoso e dall’aspetto rustico.
I classici dolci di una volta semplici ma molto gustosi, utili ad evitare di sprecare cibo.
Inoltre lo zucchero in cui passare le fette di pane fritto può essere aromatizzato, facoltativamente, con scorzette di agrumi ( come limone o arancia ) oppure della cannella in polvere.
Ingredienti
⁃ 500 gr di fette di pane o panini avanzati tagliati a metà e poi a fette
⁃ 3 uova
⁃ 150 gr di latte per ammorbidire il pane nel cui sia molto duro
⁃ zucchero semolato q.b.
⁃ olio d’arachide per friggere q.b.
Procedimento
Tagliare il pane a fette spesse appena un po di più di un centimetro e metterle in ammollo nel latte, nel caso in cui dovessero essere troppo dure.
Sbattere le uova e immergere dentro le fette di pane, lasciandole insaporire e ammorbidire (se si tratta di pane avanzato) per alcuni minuti.
Friggere le fette di pane in olio caldo, un paio di minuti per lato.
Mettere le fette di pane fritto con l’ uovo su carta assorbente, asciugarle e poi passarle ancora calde nello zucchero semolato.
Ecco che il dolce da sapore ed aspetto rustico è pronto da gustare.
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