uova sode sottaceto
Le uova sode sottaceto sono davvero deliziose da gustare, da poter essere servite durante un antipasto oppure per accompagnare secondi di carne o di pesce.
Si tratta di una ricetta molto sfiziosa, un modo alternativo ed originale di servire le uova, molto scenografico ed in più si prepara velocemente e facilmente.
L’ideale è utilizzare delle uova di quaglia per la realizzazione di questa ricetta, ma in realtà possono essere usate anche le uova di gallina.
Ingredienti:
– 16 uova di quaglia
– 1/2 litro di aceto di vino bianco
– Peperoncino
– Foglie di alloro
– Prezzemolo
Procedimento:
• Bollire le uova fino a farle diventare sode.
• Una volta sode sgusciare e farle raffreddare perfettamente.
• Portare a bollore l’aceto con le foglie di alloro e fare bollire per 5 minuti, poi spegnere e lasciare raffreddare.
• Mettere le uova sode in contenitori di vetro con chiusura ermetica e precedentemente sterilizzati, alternando con il peperoncino, il prezzemolo e le foglie di alloro fresche.
• Versarvi sopra l’aceto e chiudere ermeticamente.
• Fare riposare le uova almeno un mese prima di gustarle.
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