friggitrice ad aria
La friggitrice ad aria è diventato un elettrodomestico molto amato, poiché consente di poter cucinare cibi gustosi come i fritti, ma più leggeri, quindi con il gusto
inalterato ma con le calorie ridotte. Infatti in cucina la si utilizza molto e per cuocere di tutto, però senza considerare che ci sono cibi che non andrebbero fritti in friggitrice
ad aria, visto che perderebbero la consistenza e il gusto.
Per quanto riguarda i cibi in pastella, l’olio per friggere rende questi alimenti croccanti fuori e morbidi dentro, per merito alle elevate temperature.
Ma con la friggitrice ad aria invece, la pastella tenderebbe a staccarsi, andandosi ad attaccare sulle pareti del cestello e di conseguenza rovinando la cena e rendendo
l’elettrodomestico difficile da pulire.
Per poter evitare questo problema, basta cambiare la panatura ed andare ad utilizzare la farina di mais, pangrattato o fiocchi di patate.
Invece i broccoli, che sono una verdura ricca di proprietà benefiche e nutritive, se cotti in una friggitrice ad aria, potrebbero risultare secchi e privi di umidità poiché
non resterebbe all’interno del cibo.
Quindi e’ consigliabile mettere un cucchiaio di acqua nel cestello per fornire il giusto grado di umidità.
Anche le verdure fresche cotte in una friggitrice ad aria, non sarebbero gustose da mangiare .
Ad esempio zucchine, melanzane e peperoni potrebbero risultare asciutte e insipide a causa del processo di cottura ad alta temperatura.
Così sarebbe ottima cosa utilizzare quelle congelate che manterrebbero la loro croccantezza durante la cottura.
Un altro alimento che si rovina una volta cotto con questo elettrodomestico è il formaggio.
Infatti la sua consistenza non è idonea alle alte temperature, visto che si scioglierebbe tutto depositandosi sul fondo del cestello. Quindi se si vuole preparare del formaggio
fritto, bisogna friggerlo nel modo tradizionale.
Infine i cerali come il riso, il mais, il grano e la quinoa, hanno bisogno di liquidi per cuocere.
Per tanto se si vuole dare loro un po’ di croccantezza, è possibile inserirli nella friggitrice ad aria per pochi minuti, solo dopo averli cotti.
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