La ricetta del liquore alla mela verde fatto in casa

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liquore mela verde

Esistono diverse ricette per il liquore alla mela verde, ognuna con le sue caratteristiche. Ecco due ricette popolari:

Ricetta 1: Liquore alla mela verde semplice

Ingredienti:

• 1 kg di mele verdi
• 500 ml di grappa o vodka
• 500 ml di acqua
• 500 g di zucchero
• Scorza di 1 limone

Preparazione:

1. Lavare bene le mele e tagliarle a fettine sottili.
2. In una ciotola capiente, unire le mele, la grappa o la vodka, l’acqua e la scorza di limone.
3. Coprire la ciotola e lasciar macerare per almeno 40 giorni in un luogo fresco e buio.
4. Trascorso il periodo di macerazione, filtrare il liquore attraverso un panno di cotone o una garza.
5. Aggiungere lo zucchero e mescolare bene fino a completo scioglimento.
6. Imbottigliare il liquore in bottiglie sterilizzate e lasciarlo riposare per almeno 10 giorni prima di consumarlo.

Ricetta 2: Liquore alla mela verde con erbe aromatiche

Ingredienti:

• 1 kg di mele verdi
• 500 ml di grappa o vodka
• 500 ml di acqua
• 300 g di zucchero
• Scorza di 1 limone
• 1 baccello di vaniglia
• 1 chiodo di garofano
• 1 pezzetto di cannella

Preparazione:

1. Lavare bene le mele e tagliarle a fettine sottili.
2. In una ciotola capiente, unire le mele, la grappa o la vodka, l’acqua, la scorza di limone, la vaniglia, il chiodo di garofano e la cannella.
3. Coprire la ciotola e lasciar macerare per almeno 40 giorni in un luogo fresco e buio.
4. Trascorso il periodo di macerazione, filtrare il liquore attraverso un panno di cotone o una garza.
5. Aggiungere lo zucchero e mescolare bene fino a completo scioglimento.
6. Imbottigliare il liquore in bottiglie sterilizzate e lasciarlo riposare per almeno 10 giorni prima di consumarlo.

Consigli:

• Per un liquore più intenso, potete utilizzare mele verdi acerbe.
• Potete regolare la quantità di zucchero a seconda dei vostri gusti.
• Se non avete tempo di aspettare 40 giorni per la macerazione, potete ridurre il tempo a 20 giorni, ma il liquore avrà un sapore meno intenso.
• Il liquore alla mela verde può essere servito liscio, con ghiaccio, o utilizzato per preparare cocktail.

Varianti:

• Potete aggiungere altri aromi al vostro liquore alla mela verde, come menta, salvia o timo.
• Potete utilizzare un mix di mele verdi e gialle per un sapore più complesso.
• Potete sostituire la grappa o la vodka con un altro distillato, come il rum o il brandy.

Dove acquistare il liquore alla mela verde

Se non avete voglia o tempo di preparare il liquore alla mela verde in casa, potete acquistarlo in un negozio di liquori o online. Ci sono molte marche diverse di liquore alla mela verde disponibili, quindi potrete trovare sicuramente quello che fa per voi.

Alcuni marchi popolari di liquore alla mela verde includono:

• Pommé (Roner)
• Melì Verde (Marzadro)
• Distillerie Fratelli Pisoni
• Vannini
• Luxardo