rotolo paradiso
Questo è un dolce molto facile e semplice da preparare.
E’ super goloso nonostante abbia un gusto delicato.
Il rotolo paradiso può essere servito in qualsiasi occasione, per una sana e genuina colazione o merenda per la propria famiglia oppure nelle occasioni di festa per poter arricchire magari un buffet di compleanno.
Certamente è un dolce così buono che piacerà a chiunque l’assaggi, sia ai grandi che di bambini.
Ingredienti:
- 4 Uova
- 160 gr Zucchero
- 80 ml Latte
- 150 gr Farina “00”
- 8 gr Lievito x dolci
- 200 gr Panna fresca
- 100 gr Latte condensato
- Zucchero a velo
Procedimento
In una ciotola mettere le uova e lo zucchero e montare con le fruste elettriche fino a rendere tutto spumoso.
Setacciare le polveri.
Aggiungere il latte, farina, vanillina e il lievito e continuare a montare sempre con le fruste.
Versare il composto in una teglia ( 35 x 35 ), rivestita da carta forno, e livellare bene la superficie.
Infornare a 180° ( forno già caldo ) a modalità ventilata per 10 minuti.
Fare raffreddare il dolce.
Per intanto preparare la crema e mettere la panna e il latte condensato in una ciotola e montare con le fruste elettriche.
Una volta che il composto sarà ben montato, metterlo una ventina di minuti nel frigorifero.
Dopo di che stendere la farcitura sulla base del dolce, lasciando liberi i bordi, e livellare accuratamente.
Arrotolare la base del dolce su se stessa, aiutandosi con la carta forno.
Fatto ciò chiudere bene, tipo caramella, e far riposare in frigorifero almeno un paio d’ore prima di servire il dolce.
Al momento di servire il rotolo, metterlo su un vassoio senza la carta forno e tagliare i bordi.
Cospargere la superficie con lo zucchero a velo e il dolce e’ finalmente pronto per essere servito
