ricetta pan bauletto farcito
Il Pan Bauletto farcito con melanzane, cotto e formaggi è una ricetta facile ed ultra veloce, un’idea salvacena perfetta ed economica; ideale quando si ha poco tempo a disposizione oppure quando si è a corto di idee. Lo si può preparare in 5 minuti, basta inserire tra una fetta e l’altra di pane gli ingredienti scelti come farcitura.Un goloso piatto per grandi e piccini, che mette d’accordo i gusti di tutta la famiglia; in più può essere un buon metodo per far mangiare la verdura ai bambini, nascondendola fra una fetta e l’altra di pane.Si possono utilizzare fette di formaggio di diverso tipo, come: caciocavallo, galbanino, provola, scamorza affumicata e non, mozzarella,Emmental ecc.Si può aggiungere del prosciutto cotto a fette, salami , würstel ecc..E come verdure si possono utilizzare ad esempio melanzane, zucchine, spinaci ecc.
Ingredienti
- 1 pan bauletto
- 1 melanzana
- 200 g Prosciutto cotto
- 200 g Scamorza
- 100 g Mozzarella
- 1 Uovo
- 2 cucchiai Latte
- 2 cucchiai Parmigiano
- Sale e pepe
Preparazione
Per preparare il ban bauletto farcito:bisogna affettare la mozzarella e farla scolare.
Lavare e spuntate la melanzana, affettarla, mettere del sale sopra e fare scolare dell’acqua di vegetazione poi asciugare e friggere in olio di semi di arachidi
Tagliare il prosciutto e l’emmentaler della grandezza delle fette di pan bauletto.
Farcire le fette di pane con una fetta di prosciutto, uno di formaggio, una di melanzana e una di mozzarella.
Man mano che si che realizza la farcitura sistemare il pan bauletto in uno stampo per plumcake foderato da carta forno.
Quando gli ingredienti saranno esauriti, in un piatto sbattere l’uovo con il latte, il formaggio il sale e il pepe.
Con l’aiuto di un cucchiaio versare il composto in superficie e tra le fette.Fare cuocere il pan bauletto farcito con melanzane, cotto e formaggio a 180° per 15 minuti in forno statico poi altri 5 sotto il grill.
Sfornare e servire.
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