ricetta della cheesecake alla fragola, ricetta della cheesecake alla fragola giallo zafferano
Con questa ricetta si ha la possibilità di preparare un dolce delicato ma molto gustoso.
Semplice e veloce da realizzare, pochi ingredienti e facilmente reperibili.
Questa cheesecake è un dolce da poter servire in qualsiasi occasione e che sicuramente incontrerà il gusto sia dei grandi che dei piccoli.
Proprio questi ultimi oltre che a gustare il risultato finale, grazie alla facilità di esecuzione, potranno essere dei validi aiutanti.
Ingredienti:
200 g di formaggio Philadelphia o similare
500 ml di panna o crema di latte
40 g di zucchero
1 bustina di polvere di gelatina non aromatizzata (7 g circa)
150 g di biscotti secchi
75 g di burro
500 g di fragole o altri frutti per adornare la torta, come lamponi, mirtilli o more
Preparazione:
Schiacciare i biscotti: metterli in un sacchetto e spezzettarli con un piccolo mattarello.
Sciogliere il burro e mescolare con i biscotti fino ad ottenere una miscela omogenea.
Coprire il fondo di uno stampo rimovibile con questa pasta ed espandete bene tutto, facendo pressione con l’aiuto di un cucchiaio.
Mettere tutto in frigorifero per almeno 15-20 minuti. Nel frattempo, mescolare la panna, la gelatina e lo zucchero e cuocere il tutto a fuoco lento, senza farlo bollire.
Girare il composto con un cucchiaio di legno finché non è completamente sciolto. ricetta della cheesecake alla fragola
Togliere il pentolino dal fuoco e aggiungere il formaggio Philadelphia, mescolando bene.
Versare il composto nello stampo con la base di biscotti e, una volta raffreddato, fare riposare al freddo per circa 6 ore.
Per finire decorare la parte superiore della cheesecake con la frutta fresca tipo: fragole, lamponi, more o mirtilli, a seconda dei gusti dei grandi e soprattutto dei bambini.
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