Con questa ricetta sarà possibile preparare dei cubetti di basilico; un modo molto semplice per conservare il basilico per l’inverno, con la certezza di avere per ogni cubetto, intatto il sapore e il profumo così da poter valorizzare al massimo ogni ricetta in cui verrà utilizzato.
Infatti preparando questi cubetti si avrà a disposizione, il basilico come se fossero state appena raccolte le foglioline dalla pianta.
Si tratta di una ricetta molto pratica e veloce, un’idea originale di come conservare il basilico per la stagione invernale.
Ingredienti:
• foglie di basilico
• olio
Procedimento:
1. Lavare le foglie di basilico.
2. Frullare le foglie con un goccio di olio.
3. Versare la purea ottenuta in contenitori per il ghiaccio.
4. Lasciare gelare nel freezer.
5. Staccare i cubetti gelati dalle formine.
6. Conservare in sacchetti per alimenti sempre nel freezer.
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