ricette con zucca al forno e speck
L’autunno è periodo ideale per poter utilizzare numerose pietanze a base di zucca.
Effettivamente esistono diverse ricette, sia dolci che salate a base di zucca, poiché questa ha un sapore gustoso ma al contempo delicato.
La ricetta che di seguito verrà descritta è la ZUCCA AL FORNO CON SPECK, è facile e veloce; di fatto la zucca è molto dolce,
morbida, si prepara velocemente e riesce a donare un colore arancio pastello a tutte le preparazioni che la prevedono nell’elenco degli ingredienti.
Basta stagliarla a fette, aromatizzarla con spezie tipo: rosmarino, timo, pepe e poi sale. ricette zucca al forno con speck
Avvolgerla con lo speck lo bardata e cuocerla in forno per pochi minuti.
Può essere utilizzata come un secondo/ contorno oppure se tagliata a cubetti può essere anche uno sfizioso ed originale antipasto finger food.
Inoltre è così buono questo piatto da piacere sia ai grandi che ai bambini.
Ingredienti
1 kg di zucca
200 gr di speck
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
Timo q.b
Sale q.b
Pepe q.b
1 rametto di rosmarino
Procedimento
Pulire la zucca e tagliarla a fette.
Condire la zucca con il timo e rosmarino tritati, sale e pepe.
Avvolgere la zucca con più fette di speck e metterle in una teglia forno.
Condire la superficie con un filo di olio extravergine di oliva.
Infine cuocere la zucca con speck a 180°C forno statico per 15-20 minuti.
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