ricetta crema di caffè
La crema caffè è una ricetta realizzabile con soli 3 ingredienti e in meno di 5 minuti.
Può essere preparata all’improvviso se si ha voglia di un dolce e si ha pochissimo tempo a disposizione e soprattutto se si ha l’esigenza di servire un dolce al cucchiaio rapido e goloso per degli ospiti improvvisi.
Può essere utilizzata come un semplice dolce al cucchiaio o come farcitura nella preparazione di altri dolci.
Se si ama l’aroma del caffè, bisogna provare la ricetta di questa crema che è buonissima, fresca e velocissima da preparare.
Inoltre, ha pochissime calorie, quindi è possibile consumarne una piccola tazzina al mattino o dopo un pranzo senza nessun problema.
Potete usare totalmente un buon dolcificante naturale, ma il risultato sarà più spumoso e meno cremoso.
È ideale utilizzare lo zucchero bianco per la prima parte e aggiungere in seguito del dolcificante per aggiustarne di dolcezza.
Ingredienti
mezzo bicchiere di caffè solubile
mezzo bicchiere di zucchero (o 40 gr di dolcificante in polvere tipo stevia)
10 gr di dolcificante stevia (o 30 gr di zucchero normale) facoltativo
mezzo bicchiere di acqua fredda.
Preparazione
Per la preparazione della crema caffè, misurare gli ingredienti con un bicchiere da 200 ml.
Versare in una ciotola mezzo bicchiere di acqua fredda da frigo, mezzo bicchiere di caffè solubile e mezzo bicchiere di zucchero.
Con una frusta elettrica ad alta velocità lavorare gli ingredienti, fino a quando il composto diventa ben cremoso.
Assaggiare la crema caffè e se risulta ancora amara si può aggiungere un altro cucchiaio abbondante di dolcificante o zucchero a piacimento.
Battere ancora per qualche minuto, e servire in piccole tazzine di vetro.
Se si vuole ottenere una crema al caffè con zero calorie si può utilizzare solo dolcificante, anche se il risultato diventerà più spumoso e meno cremoso.
Inoltre questa crema al caffè può essere conservata in frigo per un paio di giorni coperta con della pellicola trasparente.
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